大根煮立てて８分間

今日は大根を切って、水に入れて味噌汁を作りました。煮立ったら、八分間そのまま待って、味噌をとかしてできあがり。出汁なし。
これが美味しい！　すごく美味しい〜。
さすがは料亭の方がテレビで教えていたレシピだけのことはあります。今日は白みそが切れていたので赤みそオンリーだったけど、合わせ味噌だったらさらに美味しかっただろうなあ。また作ろう。