小梅をつけてみる

　小梅を少しの焼酎と塩でつけてみました。ビニール袋に入れた梅と塩と焼酎の上には、重い図鑑が乗っています。このまま数日置く、とな。
　数時間で、あっというまに梅酢があがってきてびっくりです。すごーい。小梅の方が失敗しないと聞いたので、このまま上手にできたら嬉しいなー。赤じそを忘れずに買わなくては。