失敗つけものの行方

漬け物を適当に作るので、たまにものすごくしょっぱい物に出来上がります。きゅうりとしそとしょうがを浸けたら塩辛くて食べられない物に。
そこで、考えました。きざんで味のアクセントにしよう！と。
１）素麺の薬味にする
　かなり美味しかったですー。千切りにして食べました。
２）ひやむぎの薬味にする
素麺の薬味と何も変わらないけどね(^^;)。
３）ポテトサラダに入れる
　電子レンジ加熱で柔らかくしたじゃがいもに、みじん切りして加えました。味付けに塩分を加える必要もなく、美味しく出来たー。あれならまた塩辛いのができてもいいかもと（笑）。

今日は昨日のハンバーグのネタをコロッケに流用。キャベツの千切りと一緒にいただくソースは自家製。といっても、市販の中濃ソースとトマトケチャップと赤ワインをあわせた物です。肉を炒めたあとのフライパンでそのまま作るのが美味しいの。ワインを最初に入れて、ふつふつしたら、他を入れて、馴染ませるだけ。