立田揚げと唐揚げ

どこかで立田揚げは片栗粉、唐揚げは小麦粉をつけてあげると聞きました。本当でしょうか。
今日は片栗粉で作ったので、鶏の竜田揚げ＆長いも揚げの夕食でした。美味しかった。

ついに、赤毛のアンシリーズの最終巻「アンの娘リラ」を読み始めました。10冊目ですよ！　アンの息子が第一次世界大戦に出て行ったところを読んでいます。今まで日本人の兵士を待つ家族の話は読んだり観たりしてきたけれど、考えたらキリスト教国の女たちの銃後の物語の記憶は無く。兵士の為に靴下を編んで送るくだりなど、胸が締め付けられるようでした。
最後にはハッピーだといいなあ。