ポンデケージョ メモ

喉が痛くて買い物に出る気力もなく、明日の朝食に悩みまして。
ポンデケージョ粉を買ってあったので、久しぶりにパンを焼いてみました。
もちもちが素敵。
しかし、明日の朝食用に焼いたのに、全部食べてしまいそうに（笑）。
もっと遅い時間に焼けば良かったなあ、と、反省し、じゃがいもで作れるレシピを伊東家の食卓で見つけたのでそれも作ってみました。
確かにもちもちしてるー。面白い。
問題は、朝ご飯の時には冷めてるってことだな。さて、どうなることでしょうか。

以下は、伊東家の食卓ページからそのままコピペ。
【材料】（８個分）
・ジャガイモ …１００ｇ　・薄力粉 …１０ｇ
・片栗粉 …４０ｇ　・粉チーズ … ４０ｇ
ジャガイモを薄く切って５分ほど水につけておいたあと、柔らかくなるまでしっかりと茹でます。
煮崩れるくらいまで茹でたら、お湯を切ってボウルに移します。
ジャガイモが熱いうちに、他の材料を全部入れてすりこぎなどで混ぜます。手際よくパパッとかき混ぜちゃってください。
ジャガイモがつぶれて混ざったら、今度は手で混ぜていきます。
※熱いので気をつけて混ぜてください。
そのまま耳たぶくらいの固さになれば、ポンデケージョの生地の完成です！
生地を８等分にして丸め、オーブンの天板に並べて、１８０度で１５分ほど焼けばでき上がりです！

ついでに、今日の夕食メニュー。
ハンバーグと豆腐の味噌汁、キャベツの千切り、ピクルス。ポテトサラダにしようかと思ったけど、ポンデケージョ用にじゃがいもをゆでたら、その気がなくなりました（笑）。